روميساء
مشرفة عامة
الابراج : 
الأبراج الصينية : 
عدد المساهمات : 139
تاريخ الميلاد : 06/01/1994
تاريخ التسجيل : 27/05/2009
العمر : 30
الموقع : Cairo0o
العمل/الترفيه : Student
المزاج : Sugar And Honey
 |  موضوع: شوربه فواكـــه البحر  الخميس مايو 28, 2009 4:56 pm | |
|
المقادير
نص كيلو سمك مقطع لمكعبات بدون جلد او شوك
نص كيلو جمبرى مقشر ومسلوق فى ماء لمدة 10 دقائق
نص كيلو جندوفلى او بكلويز
كابوريا حبة واحدة او اكثر حسب الرغبة
كاليمارى او سبيط يقطع حلقات مثل البصل الحلقات
نصف راس ثوم مفروم ناعم
نص كيلو طماطم معصورة ومصفاة من القشر والبذور
زيت زيتون وزبدة
ملح وفلفل اسود وقليل من الكمون
الطريقة
يغسل الجندوفلى جيدا وتوضع فى إناء على نار قوية وتغطي بغطاء محكم وتترك و يتم تركها5دقائق
يغسل الجندوفلي بالماء الجارى وينقل فى طبق اخر
يوضع اناء على النار ويوضع به زيت زيتون وزبدة ثم نضيف الثوم والقواقع ثم قليل من الماء ونضع بعد ذلك الجمبرى وهو نظيف ومسلوق فى ماء
يتم إضافة الكابوريا بعد تكسير ارجلها ونضع مكعبات السمك وحلقات الكليمارى او السبيط
نضع عصير الطماطم و يتم تتبيلها بالملح والفلفل والكمون
نتركهم على النار حتى يتم نضج السمك والجمبرى ويقدم ساخنةا مع الخبر البلدى وسلطة الطحينة او مع الخبز الفرنسى او الصامولى ويجمل ببعض اوراق الكرفس او الكسبرة او البقدونس
بالهنا والشفا يا حلوين
| |
|
الرئيسية 
أحدث الصور 
